Jedes Restaurant hat seine Klassiker. Im Abaton Bistro sind es neben den Plat du Jours die knusprige Rucola-Pizza der Tomaten-Brot-Salat mit Kapern und Paprika, die provencalische Fischsuppe und die Créme brulée. Allerdings gibt es auch Gäste, die auf das Schnitzel „Wiener Art“ schwören – und zwar bei jedem Besuch.
Gemäß der Philosphie von Eckard Klemp, dass gutes Essen nicht teuer sein muß, sind die Portionen nicht nur köstlich, sondern auch sättigend. Alle Gerichte kann man allerdings auch als halbe Portionen bestellen. Womit nicht nur sparsame Esser glücklich gemacht werden, sondern auch sparsame Eltern. Natürlich gibt es auch noch eine Kinderkarte, die besonders am Wochenende rauf und runter gegessen wird.
Getränkeliebling bei den Kindern ist Bionade, dicht gefolgt von der Rhabarbersaftschorle. Neben den üblichen alkoholfreien Getränken hat das Abaton Bistro zahlreiche gute offene Rot- und Weißweine. Bei den Flaschenweinen ist besonders der Fleurie AOC und der Pouilly Fumé zu erwähnen.
SALATE |
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|---|---|
| Salatteller Abaton | |
| mit Avocado, Wachtelei, Serranoschinken, Manchego und Zitronenvinaigrette | 11,80 |
| Feldsalat | |
| mit gebranntem Ziegenkäse auf hausgemachtem Focacciacroûton | 9,80 |
| Rucolasalat | |
| mit gegrilltem Gemüse, Parmesan und Balsamicodressing | 9,20 |
KLEINGKEITEN |
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| Capresequiche | |
| mit Zucchini, Paprika, Tomate und Mozzarella und kleiner Salat | 7,90 |
| Weißwürste | |
| mit Laugenbrezel und süßem Senf | 6,30 |
Suppen |
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| Tasse Provençalische Fischsuppe | |
| mit Rouille und Reibekäse | 7,20 |
PASTA |
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| Hausgemachte Ziegenkäsegnocchi | |
| Ratatouillegemüse und Rucola | 10,50 |
| Spaghetti Abaton | |
| mit Artischocken, Kapern, Oliven, Parmaschinken, Mortadella | 8,90 |
Fisch |
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| Salad Niçoise warm | |
| mit Fischfilet, grünen Bohnen, Kartoffeln, Oliven, Sardellen, Tomaten, Paprika und Ei | 10,50 |
| Gebratenes Zanderfilet | |
| mit Fenchel-Chorizo-Püree | 13,80 |
Fleisch |
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| Coq au vin blanc | |
| mit frischem Marktgemüse und Kartoffelküchlein | 12,50 |
| Hausgemachte Kalbsbratwurst | |
| mit Linsengemüse und Kartoffelpüree | 12,70 |
| Schweineschnitzel Wiener Art | |
| mit Kartoffel-Gurkensalat | 10,20 |
Pizza |
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| Fumiata | |
| mit geräuchertem Mozzarella, Oliven und getrockneten Tomaten | 9,10 |
| Hirte | |
| mit Lauch, Feta und Pecorino | 9,50 |
| Escanda | |
| mit Chorizo, Ziegenkäse, Radicchio, Oliventapenade u.Ahornsirup | 10,80 |
| Pescatore | |
| mit Thunfisch, Sardellen, Krabben und Peperoni | 10,80 |
| Elsässer | |
| mit Speck, Zwiebeln, Sauerrahm und Kümmel | 6,80 |
Kindergerichte |
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| Kartoffelpuffer | |
| mit Apfelmus | 4,20 |
| Fischstäbchen | |
| mit Kartoffelpüree | 4,70 |
| Spaghetti | |
| mit Tomatensauce und Parmesan | 3,70 |
| Kleines Schnitzel | |
| mit Kartoffelpüree oder Pommes frites | 5,80 |
Dessert |
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| Crème Brûlé | |
| 4,80 | |
| Tirami su | |
| 5,90 | |
| Mandelküchlein | |
| mit Limonensorbet | 6,70 |
| Aperol Spritz | |
|---|---|
| 5,00 | |
Offene Weißweine |
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| Riesling No 9 | |
| Tina Pfaffmann, Rheinpfalz | 4,90 |
| Grauburgunder QbA | |
| Weingut Salwey, Baden | 4,85 |
Offene Rotweine |
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| Primitivo "A. Mano" (Barrique) | |
| Mark S. Shannon & Elvezia Sbalchiero | 4,90 |
| Douro Tinto | |
| DOC, Portugal | 4,75 |
Flaschenweine Weiß |
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| `09 Saar-Riesling | |
| Van Volxem, Saar | 26,00 |
| `09 Pouilly Fumé "L`Arret Bufatte" | |
| Domaine Tinel-Blondelet | 31,50 |
Flaschenweine Rot |
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| `09 Black Print | |
| Weingut Schneider, Pfalz | 29,50 |
| `09 Gingondas" | |
| Château de Saint Cosme, Rhône | 39,50 |
Pfifferlings-Quiche mit Kartoffeln, Lauch
und Bergkäse, Feldsalat
11.50
Pappardelle mit Pifferlingen in Rahm
12.50
Flammkuchen mit Pfifferlingen, Schmand,
Tomaten und Frühlingslauch
11.90
