Das schmeckt!


Jedes Restaurant hat seine Klassiker. Im Abaton Bistro sind es neben den Plat du Jours die knusprige Rucola-Pizza der Tomaten-Brot-Salat mit Kapern und Paprika, die provencalische Fischsuppe und die Créme brulée. Allerdings gibt es auch Gäste, die auf das Schnitzel „Wiener Art“ schwören – und zwar bei jedem Besuch.

Gemäß der Philosphie von Eckard Klemp, dass gutes Essen nicht teuer sein muß, sind die Portionen nicht nur köstlich, sondern auch sättigend. Alle Gerichte kann man allerdings auch als halbe Portionen bestellen. Womit nicht nur sparsame Esser glücklich gemacht werden, sondern auch sparsame Eltern. Natürlich gibt es auch noch eine Kinderkarte, die besonders am Wochenende rauf und runter gegessen wird.

Getränkeliebling bei den Kindern ist Bionade, dicht gefolgt von der Rhabarbersaftschorle. Neben den üblichen alkoholfreien Getränken hat das Abaton Bistro zahlreiche gute offene Rot- und Weißweine. Bei den Flaschenweinen ist besonders der Fleurie AOC und der Pouilly Fumé zu erwähnen.




Download PDF



Sehr geehrte Gäste,

 

es besteht die Möglichkeit, Silvester à la carte zu speisen.

Wir haben ein Menue zusammengestellt, welches

 auf Wunsch vegan oder vegetarisch zubereitet wird

und Sie auf dieser Seite einsehen können.

Die unterschiedlichen Gänge des Menues können

ebenfalls einzeln verzehrt werden.

 

 

 

 

Silvester 2022/2023

 

Grand C Crémant Rosé brût d’Alsace 0,1 l

 

Vorspeisenteller

 

Avocado-Apfel-Tatar mit Walnuss-Rote-Bete-Bonbon

Jacobsmuschel und Garnele mit Asiatischer Gemüsesalsa und Miso-Mayonnaise

Bresaola mit süß-saurem Kürbis-Pickle und Parmesan

 

*****

 

Wirsing-Pilzroulade auf Kürbispüree mit Tomatencoulis

 

und / oder

 

Gebratenes Heilbuttfilet

mit Hummersauce und Fregolagemüse

 

und / oder

 

Rinderfilet mit Morchelsauce,

Bohnen-Steckrübengemüse und Pariser Kartoffeln

 

*******

 

Schokoladen Panna Cotta Florentine

mit Zwetschgeneis und Quittenkompott

 

oder

 

Bio Käseteller Backensholzer mit Quittenkompott

 

 

 

3 Gang Menue 65 € pro Person

4 Gang Menue 78 € pro Person

 

 


 


Impressum & Datenschutz